5.10.06 17.4 quintali di uva
babo 18,2 temperatura 18
da questo momento non mi sono più direttamente occupato della vinificazione, poi si vedrà perchè
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è come dice il titolo, un vero diario vinario a tutti gli effetti, in cui racconta un anno di lavoro, lavori fatti e da svolgere, riflessioni, giorno per giorno, a volte ora per ora di un'attività che mi ha entusiasmato e poi alla fine enormemente deluso, leggendo se ne vedranno i perchè
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