controllo analitico tagli 2005

Enotria 18 luglio 2006

Fatto svolgere da laboratorio Seccidò controllo sui due tagli del 2005


docg: alcol 13.6 SO2 libera 19 SO2 totale 44 Acidità Totale 5,06 PH 3,36 Acidità Volatile 0,35
Il vino va bene


igt: alcol 13,3 SO2 libera 17 SO2 totale 4,85, ph 3,48 Acidità Volatile 0,40
il vino va bene anche se A.T un pò bassa


igt 2004 in barriques
Acidità Totale 5,40 Acidità Volatile 0,40 So2 libera 2
Il vino va assolutamente solforato