Modalità trattamento mie barriques in prestito a Caviale srl

Enotria 14 agosto 2006

Con il trattore e l'aiuto di Febo Noschese, trasportato le barriques in località Casasecca.
Qui, per controllarne la tenuta e far allargare qualche doga, nel caso ve ne fosse bisogno, sono state tutte riempite con una soluzione di acqua, 100 grammi di metabisolfito e 100 grammi di acido citrico.
Nessuna ha dato particolari problemi, tranne una che syl davanti, fra doga e doga ha gemuto per qualche ora.
Per sicurezza e per dare una bella disinfettata, anche se non ve ne è bisogno, le terrò piene per qualche giorno, poi saranno nuovamente lavate, fatte asciugare e stoppinate.
Nel frattempo, due verranno consegnate a Ciro Gascoigne, una di legno allier, una di never e nel frattempo si spera di trovare il materiale per fare il piano di appoggio delle barrique, sentirò Milio Frizzina, ma ho paura sia in ferie, i masselli di cemento li prenderò da Potti.
Sarebbe molto importante che Enel venisse ad allacciare questa benedetta corrente, non tanto per il riempimento delle barrique al magazzino Sindaci, lo farò a caduta, quanto che senza luce non vi è acqua.
Tutto questo grazie alla richiesta cartacea di un vispo