Enotria 14 settembre 2006
dato che il signor Cimabue risulta introvabile in ufficio, e il signor Suini ha detto che non mi vuole parlare perchè deve stare a casa dietro i muratori, redatta in data odierna la seguente nota e infilata alle ore 7.50 in data odierna sotto la porta dell'ufficio Cimabue:
Con Maestro Patriarca Illuminato del Vino, si è assaggiato il docg 2005, per me è sempre stato molto buono, lui dice che è speciale, e mi fa piacere perchè di certo se ne intende più di me.
Si è inoltre individuato il vino che deve prendere il posto dell'alicante nell'igt, un sangiovese che va a 230€/hl, i soliti 11 hl sempre detti.
Anche questo vino, soprattutto per lui, è molto buono, parlo del nostro igt 2005, una volta completato.
Sono dietro a riempire le barriques, si definiranno alcune cose legate al sostituto alicante lunedi, spero sia in ufficio.
Vendemmia alicante e merlot per il 20, uva ottima e pronta, anche questa sono quasi pronto a riceverla.
I sangiovesi vanno intorno ai primi di ottobre
Questa nota di pagina 284, ovviamente fotocopata e contenuta nella cartella comunicazioni con signor Cimabue
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