Enotria 24 agosto 2006
Le operazioni sono iniziate con lo svuotamento delle vasche in vetroresina dall'igt 2005 momentaneamente posizionato in una vasca inox scolma per forza di cose.
Caricato le tre vasche in vetroresina da trasporto sul carrello di Febo Noschese e iniziato il riempomento delle stesse con il docg 2005.
Trasporto vino alla capanna e riempimento delle barriques, con due viaggi, il primo di 23 hl, il secondo di 15, più tre damigiane e una barrique da 225 da cantina, in modo da completare la sistemazione del vino.
Non essendoci energia elettrica da 380, il riempimento è stato fatto ugualmente e senza difficoltà, a caduta, lasciando il trattore con il carrello in mezzo al piazzale.
Il vino delle tre damigiane è avanzato e sono state riempite delle dame da 5 litri che poi verranno utili per le colmature.
Qualche goccia esce dal frontale delle barrique 7 e 8, recentemente asciate da Ciro Gascoigne, ma è poca cosa.
Prima del trasporto aggiunto al vino nella vasca nella sua interezza 120 grammi di metabisolfito
A questo punto il vino è contenuto in 10 barriques di mia proprietà da 3,5 hl, in due da litri 225 di proprietà aziendale per un totale di hl 39,5
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