Gradazione con alcolometro vigna nuova

enotria 29 agosto 2006


i dati riportati si riferiscono ad alcol


sangiovese 11

merlot 12

alicante 9,5 8 viti per uso interno)
alicante 8 ( quello per uso esterno)

cabernet 11,4

dati incoraggianti, ma ancora molto relativi, il mese di settembre è fondamentale per la qualità dell'annata 2006, ancora siamo lontani da valori ottimali e il seme è orrendamente amaro e c'è a bocca, una forte acidità totale